検索する

樽香英・仏:

高級ワインに多くみられる。強すぎると不自然に感じたり重い印象を与えたりすることがある。
シャンパーニュの造り手「Krug」では香りのバランスを重視するためか、新樽にあえて水を入れて一年間寝かせてから使用する。

Loading...