【2023年 wine lover講座 】 ～ボルドークラス～（全5回）
- 開催校
- 新宿校
- 入会金(税込)
- 5,500円
- 受講料(税込)
- 77,000円
- 教本代(税込)
- 0円
- 料金備考
■全クラス会場は【Aoyama Wine Base】で行います。https://www.aoyamawinebase.co.jp/
初めてワインラヴァー講座をご受講の方はテキスト「初級ソムリエ講座」をご購入下さい。（スクール受付にて販売しております。2000円（税込））
講座内容
新しいボルドーの世界
『ワインの女王』ボルドーワインの新たな魅力を探求しましょう。
2023年最初のwine lover講座はボルドーワインクラスからスタート。
会場は青山に佇む大人のワインの遊び場『Aoyama Wine Base』で引き続き開催いたします。
伝統を守りながらも時代に合わせて進化し続ける、ボルドーワインを巡るエクスクルーシヴな旅へ、素敵なワイン仲間と出かけてみましょう。
会場もワインも、まさにｗine loverにふさわしい雰囲気を
一流のワインや、今注目の生産者など、本物のワインラヴァーなら知っておきたい特別なワインをセレクト。
ワインの知識だけでなく、本当のワインの愉しみ方、レストランマナーや嗜みも身に付けた真のワインラヴァーを目指します。
さらに会場は大人のワインの遊び場『Aoyama Wine Base』。素敵な雰囲気の中、素晴らしい時間をお過ごしください。
こんな方におすすめ
・ワインを通してライフスタイルを豊かにしたい方
・ワインの本当の楽しみ方を身に付け楽しみの幅を広げたい方
・フランスワインの銘醸地ボルドーの知識を深めたい方
ステップアップ講座
受講のしくみと流れ
1年4クラスを
是非、ご受講ください。
1年間の4クラスを受講いただくとワインの知識が深まり、クラスが進むとさらなる知識と魅力が理解できて、あなたは本物のソワニエとして真のワインラヴァーとなるでしょう。
wine lover講座
カリキュラム
長い歴史と最新技術が紡ぐボルドー ワインの「いま」を旅してみましょう。
美しいシャトーが立ち並ぶ壮大なワイン産地ボルドー。winelover の誰もが憧れる魅惑の産地です。五大 シャトーや世界最高峰の貴腐ワインといった偉大なる高級ワインはもちろん、カジュアルで親しみやす いラインまで、幅広いワインの楽しみを提案してくれるボルドー。長い歴史と最新技術が紡ぐボルドー ワインの「いま」を旅してみましょう。
- ◆第1回｜ボルドーワインを俯瞰する
ワインラヴァー垂涎のワインを生み出し続けている、偉大なる銘醸地ボルドー。初回はその歴史や哲学を紐解き、特徴や最近の動向を学びます。ボルドーの名所を巡りながら、世界を魅了するボルドーワインの圧倒的な個性と魅力に迫ってみましょう。
テイスティングテーマ：バラエティ豊かなボルドーワインを楽しむ
- ◆第2回｜右岸と左岸の個性を知る
ひとことにボルドーワインと言っても、左岸と右岸ではそのスタイルが異なります。土壌、セパージュ、生産規模などそれぞれの特徴を比較しながら、両者の確固たるアイデンティティを探ってみましょう。2022年に更新されたサン・テミリオンの格付けも考察します。
テイスティングテーマ：右岸と左岸を徹底比較！両者の個性を模索する
◆第3回｜日常生活を彩る多彩なボルドーワイン
「重厚な赤ワイン」のイメージが定着しているボルドーワインですが、時代の潮流に合わせた、新しいスタイルが続々と誕生しています。この回では、気軽にライフスタイルに取り入れることができる、格式にとらわれすぎないボルドーワインにフォーカスします。
テイスティングテーマ：多彩なボルドーワインの活用術を知る
- ◆第4回｜世界を魅了するボルドースタイル
確固たる歴史と伝統を誇り、経済をも大きく動かしているボルドーワイン。この回では、世界に進出し様々なワインを生み出しているボルドーの造り手をご紹介します。またボルドースタイルを目指して成功を収めた世界のワインにも目を向けてみましょう。
テイスティングテーマ：世界のボルドースタイルを知る
- ◆第5回｜レストランマリアージュ
winelover講座の一番の魅力と言えば、講師セレクトの厳選ワインをレストランにてお楽しみいただけるマリアージュ講座。
非日常空間の中で、ワインを通じて出会ったかけがえのない仲間と共に、厳選ボルドーワインとスペシャルなお料理とのマリアージュをお楽しみください。
テイスティングテーマ：ボルドーワインのマリアージュの愉しみを知る
「SUD Restaurant」は1954年創業の武蔵小金井のフレンチレストラン「TERAKOYA」の姉妹店。
2020年に竹芝にオープンを果たし、東京の中心地で働く新たなゲストたちを独自の料理で魅了しています。
本店の3代目オーナーシェフである間光男氏は、伝統を重んじながらも最先端の技術を積極的に取り入れている料理人。
同店では、「イノヴェイティブ」、「トラディショナル」、「ナチュラル」という3つのセグメントを掲げ、
それらを組み合わせたガストロノミックなコース料理を提案しています。
進化したガストロノミーの世界を「SUD Restaurant」で体験してみてください。
- ■会場：『Aoyama Wine Base』https://www.aoyamawinebase.co.jp/
※レストラン会場
- 青山に誕生した「ワインを楽しむための基地」。素敵な空間で、洗練されたサービスと共にワインをお楽しみいただけます。
カリキュラム
| 第1回 | ボルドーワインを俯瞰する |
|---|---|
| 第2回 | 右岸と左岸の個性を知る |
| 第3回 | 日常生活を彩る多彩なボルドーワイン |
| 第4回 | 世界を魅了するボルドースタイル |
| 第5回 | レストランマリアージュ |
- Dates and Subscription - 講座の日程とお申込み
-
- 新宿校
- 水曜日 19:00 - 21:00
- 講師：梅田悦生
-
第1回
2/15
水
ボルドーワインを俯瞰する 19:00 - 21:00
-
第2回
3/1
水
右岸と左岸の個性を知る 19:00 - 21:00
-
第3回
3/15
水
日常生活を彩る多彩なボルドーワイン 19:00 - 21:00
-
第4回
3/29
水
世界を魅了するボルドースタイル 19:00 - 21:00
-
第5回
4/12
水
レストランマリアージュ 19:00 - 21:00 レストランマリアージュ※会場・時間が異なる場合があります。ご確認下さい。
-
- 新宿校
- 木曜日 19:00 - 21:00
- 講師：瀬川あずさ
-
第1回
2/16
木
ボルドーワインを俯瞰する 19:00 - 21:00
-
第2回
3/2
木
右岸と左岸の個性を知る 19:00 - 21:00
-
第3回
3/17
金
日常生活を彩る多彩なボルドーワイン 19:00 - 21:00 金曜開催となります。ご注意ください
-
第4回
3/30
木
世界を魅了するボルドースタイル 19:00 - 21:00
-
第5回
4/13
木
レストランマリアージュ 19:00 - 21:00 レストランマリアージュ※会場・時間が異なる場合があります。ご確認下さい。
-
- 新宿校
- 土曜日 18:00 - 20:00
- 講師：田邉公一
-
第1回
2/18
土
ボルドーワインを俯瞰する 18:00 - 20:00
-
第2回
3/4
土
右岸と左岸の個性を知る 18:00 - 20:00
-
第3回
3/11
土
日常生活を彩る多彩なボルドーワイン 18:00 - 20:00
-
第4回
4/1
土
世界を魅了するボルドースタイル 18:00 - 20:00
-
第5回
4/15
土
レストランマリアージュ 18:00 - 20:00 レストランマリアージュ※会場・時間が異なる場合があります。ご確認下さい。
-
- 新宿校
- 日曜日 14:00 - 16:00
- 講師：岩崎麗
-
第1回
2/19
日
ボルドーワインを俯瞰する 14:00 - 16:00
-
第2回
3/5
日
右岸と左岸の個性を知る 14:00 - 16:00
-
第3回
3/19
日
日常生活を彩る多彩なボルドーワイン 14:00 - 16:00
-
第4回
4/2
日
世界を魅了するボルドースタイル 14:00 - 16:00
-
第5回
4/16
日
レストランマリアージュ 18:00 - 20:00 レストランマリアージュ※会場・時間が異なる場合があります。ご確認下さい。