丸尾眞

試験対策

Maruo Shin

  • ■WSET認定 Level 4 Diploma
  • ■SWE(米国ワインエデュケーター協会)認定Certified Wine Educator(CWE)
  • ■DWI(ドイツワイン協会)認定Aufbauseminar Weinland Deutschland
  • ■Weinakademie Österreich (オーストリア・ワインアカデミー)認定
  • Aufbauseminar Weinland Österreich
  • ■JSA認定シニアワインエキスパート
  • ■ SSI認定日本酒唎酒師
  • ■ゲーテインスティテュート認定グローセス・ディプローム(Großes Diplom)

ワインは総合科学

ワインはいくら勉強しても分からないないことばかり。オペラが総合芸術なら、ワインは総合科学だと思います。ワインの勉強では、理系、文系の科目を幅広く理解することが必要です。しかし、それ故に、ワインの勉強は面白いと思います。
ワインの勉強において暗記は重要ですが、論理的に因果関係を考えることでワインは益々面白くなってきます。
皆様と共に、気候、地勢等の自然的要素及び人的要素の関与が、ワインのスタイル、品質に如何なる影響を与えるかにつき一緒に考えて行きたいと思います。

経歴
幼少の頃ドイツで育ちました。ハイデルベルグ大学に2年間留学しました。現役の頃はドイツを中心に海外での仕事が多く、各国の歴史、文化に関心を持ちました。退職後は、専らワインの勉強に取り組んでいます。
著書・出演
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