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2026.03.01 講師紹介

CPAチーズプロフェッショナル試験対策講座「受講生の声」【河田安津子講師クラス】

【河田安津子講師】
－ レコール・デュ・ヴァン 事務局 －
河田先生は、大学卒業後、企業に勤務する傍らワインの勉強を始め、ワインエキスパートを取得。その後、食の世界にも興味を持ち、祐成陽子クッキングアートセミナー卒業し、チーズプロフェッショナルも取得。

行政のイベントの全体監修を機に、個人事業主に転身し、現在は、ワイン＆チーズ講師、イベント企画、また、フードコーディネーターとして食のスタイリング・撮影を通した販売促進のサポートなども手掛けている素敵な先生です!

■講師紹介　https://www.duvin.jp/instructor/kawada

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Q.「チーズを学んでよかったことは？」
　　「レコール・デュ・ヴァンって、
        　　どんなスクール？」
　　「河田講師ってどんな先生？」

　－ 受講生の皆さまの声 －

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K.A.さん
■チーズを学ぼうと思ったきっかけは？
職場のワインショップでチーズを扱っていますが、正直ずっと「名前を覚えるので精一杯」な状態でした。どんなチーズなのか、どこの産地なのかも曖昧で、このままじゃまずい…と思い、ソムリエ受験のときにお世話になったレコール・デュ・ヴァンで改めて学ぶことにしました。

■学んで良かったことは？
実際に通ってみると、チーズの歴史や製法などがきちんと理解できるようになり、接客でも自信を持って説明できるようになったのが一番の収穫です。

■レコール・デュ・ヴァンって、どんなスクール？
第一線で活躍されている先生方から直接学べる環境で、さらに復習動画があるのも大きな魅力。授業内容をもう一度見直せるので、自分の理解が合っているかダブルチェックでき、知識がより定着しました。

■河田先生って、どんな先生？
今回担当してくださった河田先生は、授業外の質問にも丁寧に答えてくださる、とても真面目で優しい先生。普段の講義は落ち着いた語り口で分かりやすく進みますが、アフタークラス会では美味しいワインとともに熱く語る一面も。（笑）愉快で頼れるクラスメイトにも恵まれ、本当に楽しく充実した学びの時間でした！

C.K.さん
■チーズを学ぼうと思ったきっかけは？
もともとチーズが好きで、ワインや日本酒の資格を取得する中で、より深く学びたいと思いチーズの資格にも挑戦しました。

■学んで良かったことは？
チーズは単体でも魅力的ですが、お酒との相性を理論的に理解できるようになり、楽しみ方が格段に広がったと感じています。

■レコール・デュ・ヴァンって、どんなスクール？
レコール・デュ・ヴァンは知識を詰め込むだけでなく、「なぜそうなるのか」を丁寧に教えてくれるスクールです。

■河田先生って、どんな先生？
河田先生は難しい内容も本質から丁寧に紐解き、理解できるまでわかりやすく説明してくださいます。
質問もしやすく、どんな疑問にも真摯に向き合ってくださいました。また、「絶対合格！」を合言葉に、熱いご指導で最後まで力強く支えてくださいました。

学びを通してチーズ仲間が増え、今でも定期的に集まるなどご縁が続いていることも大きな財産です。このような充実した学びの環境に支えられ、チーズプロフェッショナルに合格することができました。改めて深く感謝申し上げます。

H.K.さん
■チーズを学ぼうと思ったきっかけは？
社会人になり食品開発の仕事に就いてから、少しずつチーズに興味を持つようになりました。
たくさん食べてきたものの、「美味しい」「好き」で終わらせてきた自分に、どこか物足りなさを感じ、「もっと知りたい」という気持ちから受講を決めました。

■河田先生って、どんな先生？
しかし実際に講義が始まると、知らない言葉や製造工程の連続で、正直なところ不安と焦りの方が大きかったです。「本当に最後までついていけるのだろうか」と何度も思いました。
そんな中で河田先生の「絶対大丈夫！」という言葉は、大きな支えになりました。理解できるまで寄り添ってくれる姿勢に、何度も救われました。

また、同じ目標を持つクラスメイトの存在も大きな支えでした。互いに励まし合い、学びを共有できたことで、最後まで走り切れたと思います。

■レコール・デュ・ヴァンって、どんなスクール？
講師と受講生の距離が近く、質問にも丁寧に応えていただける環境は、レコール・デュ・ヴァンならではだと感じました。チーズを体系的に学びたい方に、ぜひおすすめしたい講座です。

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■スクール事務局より
貴方も今年、チーズプロフェッショナルの資格取得を目指しませんか？
現在スクールでは、
3月開講の「CPAチーズプロフェッショナル試験対策講座（全15回）」と今年二次試験合格を目指す方のため【合格を勝ち取る】チーズプロフェッショナル二次試験対策・「じっくり月イチ」（全6回）を募集中！
無料受験説明会も実施しておりますので、お気軽にスクールにお運びください！

●3月開講の「CPAチーズプロフェッショナル試験対策講座（全15回）」
https://www.duvin.jp/course/2800
✨河田先生のクラスは、火曜日 13:30 – 16:00クラスです！

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　適応条件：過去にチーズプロフェッショナルを受験し、不合格だった方
該当される方は事務局までお問い合わせください。

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