2024年度 チーズプロフェッショナル試験対策講座【オンラインコース】（全15回）
- 開催校
- オンライン
- 事務手数料(税込)
- 0円
- 受講料(税込)
- 64,800円
- 教本代(税込)
- 0円
- 料金備考
- ■確定後のキャンセル・ご返金はいかなる理由があっても承ることができません。
お申込み・決済の際は十分ご確認の上お願い致します。
※カリキュラムの内容は教本の改訂等により変更する場合があります。
講座内容
「チーズプロフェッショナル」呼称資格取得を目指す
C.P.A.チーズ・プロフェッショナル試験対策講座
E-ラーニングシステム「オンラインコース」
講座のご購入・お申込みはこちらから
https://ps.learning-ware.jp/duvin/registration
（別途会員登録が必要となります。）
詳細・購入はこちらから↓
※ご利用には別途アカウント登録が必要です
レコール・デュ・ヴァンオンライン
https://ps.learning-ware.jp/duvin/registration
◆オンライン講座申込手順◆
【詳細はこちらをクリック】別ウィンドウがひらきます
ご不明な点がございましたらお気軽に事務局へお問い合わせください。
コンセプト
チーズプロフェッショナル協会（C.P.A）が毎年夏に開催する、
「チーズプロフェッショナル」呼称資格の取得を目指す講座です。
最終合格者の1/4の方にお選びいただいた（2021年度実績）
レコール・デュ・ヴァンの「チーズプロフェッショナル試験対策講座」
ついに！レコール・デュ・ヴァンの受験対策講座を全国どこでも受講できるようになりました！
※オンラインコースはチーズのテイスティングはありません。試験に役立つテイスティングレクチャーをポイントで行います。
当校Eラーニングシステム「レコール・デュ・ヴァンオンライン」にて講義販売を行います。
講義配信は4月～順次配信（別途スケジュールをご覧ください）
講座のご購入・お申込みはこちらから
https://ps.learning-ware.jp/duvin/registration
（別途会員登録が必要となります。）
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難関突破のための5つの秘策
座学に特化。一次試験突破を目標とした学習。遠方の方や通学が困難な環境の方でも、受験対策が可能に。チーズプロフェッショナル協会が出版の「チーズの教本」に沿って
レコール・デュ・ヴァンが長年の試験傾向を分析した対策メソッドをこの度オンライン配信用に監修。
近年の試験の動向に合わせカリキュラムを改訂！！■映像・画像をふんだんに使用したわかりやすい授業。
■教本の要点は宿題で確認。
■過去問題の配布と、講師が作成したオリジナル資料（フランスAOPチーズ、イタリアDOPチーズ一覧表等）も配布。
■毎回の模擬テスト、中間テスト、最終回のまとめテストの実施により、知識を定着させ、弱点がわかりフォローアップの機会を多く設けています。
■すべての資料はデータでの配信となります。
各回・記述式の課題提出・ポイントを確実に押さえる復習資料を採用
毎年ご好評いただいている課題の添削フォロー。
チーズプロフェッショナル認定試験は言葉を実際に記入する「記述式」。
レジュメの理解を進めながら教本を「読み込み」、答えとなる部分を「書く」ことによりよりしっかりと
記憶に定着していける学習方法を採用。
課題を行うことで教本を読み込み、更に「書く」ことの経験を積むことができます。
出題に沿って文章で表現する記述問題演習では、ご自身ではなかなか気づきにくいちょっとした言い回しの間違いやまとめるポイントを、担当講師がお一人お一人、きめの細かい添削のフォローをいたします。
【添削フォロー利用手順】
「記述課題」を出力後、画像データ（pdf・jpg等）で添削受付メールアドレスまでお送りください。
1週間ごとに回収し講師添削後、ご返却いたします。
※実際の試験は手書きで回答を求められます。普段から手書きをしていただいて文章表現にも慣れて頂きます。
※提出用のデータはスキャンしてお送りまたは、紙面をカメラで撮影して頂いたものをお送りいただいても構いません。
outlookメールにて出力できる形式であればOKです。
※1週間ごとに回収・添削・返却を行っております。提出タイミングによっては返却までに
およそ2週間のお時間を頂きますことを予めご了承ください。
すき間時間を有効活用“WEB問題集”
合格を勝ち取るポイントは、すき間時間の有効活用です。
試験対策講座ご受講の皆様へWEB問題集をご用意致しました。
いつでもどこでも隙間時間で問題を解いて、確実にしっかりと知識を身に付けましょう。
＊2024年度版利用開始時期 2024年5月10日～
万全のフォロー体制お仕事などでご多用な方でも、
一週間に1カリキュラムを目安に学習を進め、計画を立てて復習・予習を繰り返すことができるよう講師がレクチャー。
講義についての質問はいつでもメールにて承ります。
さらに、リアルタイムでインターネット会議ソフトを使用したオンライン学習質問相談会の機会を企画！
オンラインでも講師と、クラスメイトと繋がってモチベーションをアップしましょう！
平均月1回開催予定。（会議アプリZOOMを使用して1時間程度・参加・入退室自由）
第1回 4月28日（日）11:00～12:00 丹下講師（予定）
第2回 5月26日（日）11:00～12:00 丹下講師（予定）
第3回 6月30日（日）11:00～12:00 寺田講師（予定）
接続用詳細情報はご受講生の方へ別途メールでお知らせ致します。
※ 日程は変更の可能性があります。詳しくは受講後のアナウンスをお待ちください。
学習についての質疑応答やご相談、全国の共に学ぶ受講生の皆さまとの情報交換など、交流の機会をご用意致します。
【担当講師】
そして、担当講師は丹下慶子講師と寺田奈菜子講師。
「語りのプロ」として定評のあるお二人が担当します！
無料の講座説明動画はこちらから↓
動画でもスムーズに頭に入ってくるオンライン用のメソッドで丁寧な教え方と、聞き取りやすい口調はレコール・デュ・ヴァンでも随一。常に受講生目線に立ち、優しく、時には厳しく、こまめな受講生フォローを大切にする講師ですから、受験勉強が不安な方でも安心。
講座のご購入・お申込みはこちらから
https://ps.learning-ware.jp/duvin/registration
（別途会員登録が必要となります。）
【お知らせ】
－テイスティングを学びたい人にも、ブラッシュアップやリトライ受験の方にも！－
オプション講座 「教室開催・チーズテイスティングセミナー」5月より開講 -
テイスティングを学んで頂くために、実食できる「テイスティング講座」を別途開講します。
各テーマに合わせて1コマからご参加が可能です。
（オンラインコース受講の有無は問いません。どなたでもご参加いただける内容です）
【第1回】5月25日（土）14時~16時 新宿校 【基本に押さえるべきチーズ】
【第2回】6月22日（土）14時~16時 新宿校 【徹底比較・”製法”の違い】
【第3回】7月13日（土）14時~16時 新宿校 【徹底比較・”乳種”の違い】
- ◎資格試験につきましては、チーズプロフェッショナル協会ウェブサイトをご確認下さい。 チーズプロフェッショナル協会HP
- ◎受講料には、動画視聴及び確認テスト等の補助資料をダウンロードをしていただける権利（有効期限内）が含まれます。オンラインコースはチーズの試食・テイスティングはございませんのでご注意ください。
- ◎動画は、ご視聴の度にサーバに接続していただくオンデマンド配信形式になります。データファイルのダウンロード、動画をご視聴いただける環境（パソコン・スマートフォン・タブレット等の媒体、インターネットWi-Fi等）が必要です。視聴にかかるデータ通信費はご負担いただきますので、あらかじめご了承ください。
講座のご購入・お申込みはこちらから
https://ps.learning-ware.jp/duvin/registration
（別途会員登録が必要となります。）
カリキュラム
| 第1回 | オリエンテーション、チーズの文化史、ナチュラルチーズの分類 |
|---|---|
| 第2回 | チーズの原料・原料乳について |
| 第3回 | チーズの製造1 タイプ別製造フロー |
| 第4回 | チーズの製造２ 熟成について |
| 第5回 | ヨーロッパの品質認証システム、チーズの分類、フランス１ 白カビチーズの製造 |
| 第6回 | フランス２ 青カビチーズの製造 |
| 第7回 | チーズの販売 ウオッシュチーズの製造 |
| 第8回 | 中間テスト |
| 第9回 | イタリア パスタ・フイラータタイプの製造 |
| 第10回 | スイス・スペイン・ポルトガル ハード・セミハードタイプの製造 |
| 第11回 | イギリス・アイルランド・ドイツ・オーストリア チェダリングとは？ |
| 第12回 | ベルギー・オランダ・その他ヨーロッパ カードウオッシングとは？ |
| 第13回 | その他の国々 日本 チーズの生産・消費 製造徹底理解 |
| 第14回 | チーズの栄養と健康 チーズのテイスティング 、チーズの料理、チーズと飲み物 用語 |
| 第15回 | まとめのテスト |