蓮實真知
趣味
Hasumi Machi
- 日本ソムリエ協会認定 ソムリエ
- 日本ソムリエ協会認定 SAKE DIPLOMA
- WSET®︎ Level３
- コマンドリー・ド・ボルドー コマンドゥール
- チーズプロフェッショナル協会認定チーズプロフェッショナル
- フランスチーズ鑑評騎士 シュヴァリエ
- シャンパーニュ騎士団 エキュイエ
ワインは「人と人を繋ぐ素晴らしいアイテム」
ワインは「人と人を繋ぐ素晴らしいアイテム」です。ワインの知識を得ることで、楽しみが何十倍にも何百倍にも広がります。一緒に楽しくワインを学びましょう！
- 経歴
- 世界を飛び回りながら、大好きなワインの仕事を傍らに、大手商社などののワインコラムを8年間執筆。ワイン講師や飲食店のサービストレーニング及び、コンサルティングも行う。
- 著書・出演
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- 「旅とワインのマリアージュ」
- 「CAソムリエのつぶやき」
- WINEGRAM ソムリエが本音で選んだワイン集
- 好きなワイン
- 熟成シャンパーニュ
＊スパークリングワインの最高峰のシャンパーニュは、熟成を経て世に出されますが、更に熟成されたものは、濃いゴールドの色調が美しく、泡が穏やで、香り豊かで味わい深くなります。そんなシャンパーニュを口にすると幸せな気分になります。
- 好きなチーズ
- モン・ドール
秋の訪れを告げるモン・ドールは、秋冬限定のウォッシュチーズです。とろりとしたやわらかなチーズで、口いっぱいに濃厚なミルクの味わいが広がります。期間限定なところも魅力のひとつです。
- SNS・ブログ
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