2023年度【wine lover講座 】 シャンパーニュクラス（全5回）
- 開催校
- その他
- 入会金(税込)
- 5,500円
- 受講料(税込)
- 79,000円
- 教本代(税込)
- 0円
- 料金備考
■全クラス会場は【Aoyama Wine Base】で行います。（第5回はレストランマリアージュ（別会場）となります）
https://www.aoyamawinebase.co.jp/
初めてワインラヴァー講座をご受講の方はテキスト「初級ソムリエ講座」をご購入下さい。（スクール受付にて販売しております。2000円（税込））
講座内容
ワインビギナー～中級者向け
ワインを通してライフスタイルをもっと豊かに
wine lover講座はワインを通してライフスタイルを豊かにしたい方のための、ラグジュアリーなワイン総合講座です。
ワインの知識を身に付けながら、パーティーや接待で使えるワイン選びができる、「最上級のお客様」こと“ソワニエ”を目指します。
【お知らせ】
田邉公一講師クラス 土曜日クラスの増設が決定しました （4月20日）
・ワインを通してライフスタイルを豊かにしたい方
・ワインの本当の楽しみ方を身に付け、楽しみの幅を広げたい方
・フランスワインの銘醸地シャンパーニュ・ボルドー・ブルゴーニュ、世界のワイン産地（ワールドワイン）の知識を深めたい方
・同じ趣味をもつ仲間を増やしたい方
・資格の有無や知識にとらわれずラグジュアリーな講座をお探しの方
ステップアップ講座
受講のしくみと流れ
1年4クラスを
是非、ご受講ください。
1年間の4クラスを受講いただくとワインの知識が深まり、クラスが進むとさらなる知識と魅力が理解できて、本当のWineloverとなること請け合いです。
wine lover講座
カリキュラム
人生を豊かにするシャンパーニュの魅力を、様々な角度から見つめてみましょう。
乾杯のお供に欠かせない、美しい色調と魅惑の泡立ちを誇るシャンパーニュ。今やフランスの三大銘醸地のひとつである冷涼なシャンパーニュ地方で奇跡的に生まれたこのワインは、世界のスパークリングワインの最高峰として、長い年月に渡り多くのファンを魅了しています。決して色あせることのない、人生を豊かにするシャンパーニュの魅力を、様々な角度から見つめてみましょう。
- ◆第1回｜シャンパーニュの歴史とテロワール
- シャンパーニュはどうやって生まれ、どのように受け継がれてきたのでしょうか？第1回では、シャンパーニュの歴史やテロワールの特徴、醸造方法を学び、その魅惑的な味わいと煌めく泡の秘密に迫ります。最新データに基づきながら、業界の動向や日本の消費についても俯瞰します。≪テイスティングテーマ≫多彩なシャンパーニュのスタイルを知る
- ◆第2回｜世界のスパークリングワインとシャンパーニュ
- 世界の様々な産地で造られているスパークリングワイン。
今や品種も造りも多岐に渡り、そのクオリティやオリジナリティ、そしてコストパフォーマンスには目を見張るものがあります。
各国のユニークなスパークリングワインとシャンパーニュを徹底比較し、それぞれの個性とシャンパーニュならではのアイデンティティを探ります。≪テイスティングテーマ≫世界のスパークリングワインを徹底比較！ - ◆第3回｜シャンパーニュのテイスティング術
- この回ではシャンパーニュのテイスティングにフォーカスします。シャンパーニュでしか味わえない香りや味わい、泡の特徴の捉え方などを体系的に学んでみましょう。シーン別のシャンパーニュの選び方や演出方法、マリアージュの楽しみについても学びます。≪テイスティングテーマ≫シャンパーニュを「表現」する
- ◆第4回｜プレミアムシャンパーニュとそのストーリーを識る
- シャンパーニュはいつの時代も世界のセレブリティ―を魅了してやまず、歴史的な名場面や不朽の名画にも多数登場しています。第4回ではシャンパーニュにまつわるストーリーや知っておくべき著名生産者、最新のトレンドやマーケティング、そして特別な日に楽しみたいプレミアムなシャンパーニュについてマスターします。≪テイスティングテーマ≫プレミアムシャンパーニュを楽しむ
- ◆第5回｜wineloverのためのシャンパーニュ特別講座
- winelover講座の一番の魅力と言えば、講師セレクトの厳選ワインをレストランにてお楽しみいただけるマリアージュ講座。非日常空間の中で、ワインを通じて出会ったかけがえのない仲間と共に、シャンパーニュと料理が奏でるガストロノミー体験をお楽しみください。※レストラン情報は確定次第、更新致します。≪テイスティングテーマ≫シャンパーニュと料理のマリアージュを体験する
- 【第5回・レストラン会場】
- Courage（クラージュ）
- 名店がひしめく麻布十番の裏道にひっそりと佇むレストラン『クラージュ』。上品且つ洗練された雰囲気とオーナーの心地よいサービス、そして上質な料理を堪能できる「大人たちの遊び場」としても知られています。厨房に立つのは『ゴ・エ・ミヨ2022』で「期待の若手シェフ賞」を受賞した注目の女性シェフ、古屋聖良氏。
- 彼女の技術とセンスが漲る東京キュイジーヌと厳選シャンパーニュとの華やかなマリアージュを、wineloverの素敵な仲間と共にお楽しみください。
- 会場：『Aoyama Wine Base』https://www.aoyamawinebase.co.jp/
- 2021年春、青山に誕生した「ワインを楽しむための基地」。素敵な空間で、洗練されたサービスと共にワインをお楽しみいただけます。
- 【重要】お申込みの前にご確認下さい。
満席のクラスにつきましてはお振替ができません。
お席に限りがある外部教室での開催であること、ご受講される際にはご理解とご協力をお願い申し上げます。
カリキュラム
| 第1回 | シャンパーニュの歴史とテロワール |
|---|---|
| 第2回 | 世界のスパークリングワインとシャンパーニュ |
| 第3回 | シャンパーニュのテイスティング術 |
| 第4回 | プレミアム・シャンパーニュとそのストーリーを識る |
| 第5回 | レストランマリアージュ |
- Dates and Subscription - 講座の日程とお申込み
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- その他
- 木曜日 19:00 - 21:00
- 講師：瀬川あずさ
-
第1回
5/18
木
シャンパーニュの歴史とテロワール 19:00 - 21:00
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第2回
6/8
木
世界のスパークリングワインとシャンパーニュ 19:00 - 21:00
-
第3回
6/28
水
シャンパーニュのテイスティング術 19:00 - 21:00 第3回は開催曜日が異なります。ご注意ください。6月28日水曜日19時
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第4回
7/20
木
プレミアム・シャンパーニュとそのストーリーを識る 19:00 - 21:00
-
第5回
8/3
木
レストランマリアージュ 19:00 - 21:00
-
- その他
- 土曜日 18:00 - 20:00
- 講師：田邉公一
-
第1回
5/20
土
シャンパーニュの歴史とテロワール 18:00 - 20:00
-
第2回
6/10
土
世界のスパークリングワインとシャンパーニュ 18:00 - 20:00
-
第3回
7/8
土
シャンパーニュのテイスティング術 18:00 - 20:00
-
第4回
7/15
土
プレミアム・シャンパーニュとそのストーリーを識る 18:00 - 20:00
-
第5回
7/29
土
レストランマリアージュ 18:00 - 20:00
-
- その他
- 土曜日 18:00 - 20:00
- 講師：田邉公一（B日程）
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第1回
6/3
土
シャンパーニュの歴史とテロワール 18:00 - 20:00
-
第2回
6/17
土
世界のスパークリングワインとシャンパーニュ 18:00 - 20:00
-
第3回
7/1
土
シャンパーニュのテイスティング術 18:00 - 20:00
-
第4回
8/12
土
プレミアム・シャンパーニュとそのストーリーを識る 18:00 - 20:00
-
第5回
8/19
土
レストランマリアージュ 18:00 - 20:00