2023年秋冬 WSET®主任講師 山田篤典講師による「ブラインドテイスティング研究部」第5回

本講座はWSET ®主任山田講師による、

”ワインの味わいと自然環境・栽培・醸造要因がリンクする論理的なテイスティングアプローチ方法”を用いて、感覚的だけでなく、根拠に基づいたテイスティング能力を高めることを目的とした講座です。

ブラインドテイスティングを始めてみたい、もっとブドウ品種やエリアを当てられるようになりたいという気持ちがある初心者～中級者向けの内容です。

酸度、タンニン、アルコール、風味、クオリティなどを正確に分析し、葡萄品種の特性、生産エリアの自然環境や栽培・醸造方法と紐付けながら、理解を深めます。

この理解を深めることで、ブラインドテイスティングで自分が出した結論を根拠をもって説明できるようになります。

山田講師本人も自身がバイヤーとして従事しているワインインポーター''フィラディス"でブラインドテイスティング部を立ち上げ部長を務めるなど、

日々ブラインドテイスティング能力の研鑽を行なってます。一緒により深くブラインドテイスティングの世界に没入しましょう！

※当講座はWSET®の試験対策を目的としたテイスティング講座ではございません。

【参加要領】

1講座毎のお申込みです。

力試しカップは第1回～第5回のいずれか1回以上の受講が参加条件となります。

【担当講師】

山田篤典　WSET講座主任　Level3担当