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198,000円
教本代(税込)
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イベントにつき入会金は不要です。

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講座内容

フランス五大白ワイン&ボルドー五大シャトーのマリアージュ


~ご案内~

フランスの「5大白ワイン」をご存知でしょうか?「美食の王子」の異名を持ち、20世紀前半のフランス・ガストロノミーに絶大な影響力を誇った料理評論家キュルノンスキー(1872-1956)が吟味を重ねて選定したものです。

ブルゴーニュのモンラッシェ、ロワールのクーレ・ド・セラン、ジュラのシャトー・シャロン、ローヌのシャトー・グリエ、ボルドーのシャトー・ディケム。

個性豊かな素晴らしいワインばかりです。しかし、もしかすると「資格試験で覚えたきりで実際に飲んだことがない」という方も少なからずいらっしゃるのではないでしょうか。

そして、ボルドー赤の「5大シャトー」といえば、シャトー・ラトゥール、シャトー・マルゴー、シャトー・オーブリオン、シャトー・ラフィット・ロッチルド、シャトー・ムートン・ロッチルド。

誰もが認める偉大なワインですが、こちらも同時に比較することは、なかなかないと思いませんか。

本講座は平野敬祐シェフによる緻密な調和を追い求めるフレンチ、白金台「Gentil H」のスペシャルコースとの至福のマリアージュを一緒に楽しむ講座です。

乾杯用にシャンパーニュもつきます。 ワインが大変豪華ですので、高額な講座となってしまって恐縮ですが、絶対に後悔はさせません。忘れられないご経験となるでしょう。

 日頃頑張っていらっしゃるご自身へのご褒美にいかがでしょうか? 一緒に、極上ワインに特化したマリアージュの旅に出かけましょう!!

 

ラインナップ

※貴重な古酒が多くコンディションが一定ではなく、状態不良でも同じワインの替えがないことは、恐れ入りますがご了承ください。

Pierre Moncuit Delos Grand Cru - Magnum Bottle

Savennière Coulée de Serrant 2011 / Nicolas Joly

Château Chalon 2015 / Domaine Courbet

Château Grillet 2016 / Neyret Gachet 

Montrachet 2011/ Etienne Sauzet

Château Haut Brion 1967

Château Mouton Rothschild 2007

Château Latour 1987

Château Margaux 2002

Château Lafitte Rothschild 1984

Château d'Yquem 1999


ナビゲーター 富田葉子(ワインスクールレコール・デュ・ヴァン)・平野敬祐(ジョンティ・アッシュ料理長)

日時 2023年12月1日(金) 開催19:00~※会場は18:30からとなります。

会場 

レストラン『ジョンティ・アッシュ』

東京都港区白金台5-18-17ゴールドフォレストビル2F
JR山手線 目黒駅 徒歩12
 都営三田線、東京メトロ南北線 白金台駅 1番出口 徒歩3

https://www.gentil-h.com/

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